天然的「止咳靈」，它具有清肺止咳，潤燥化痰，它的名字就是金橘

蜜金橘是一款家常菜品，製作原料主要有金橘等。

冬天天氣乾燥、寒冷，容易引發咳嗽，中國中醫博大精深，有一種天然的「止咳靈」，它具有清肺止咳，潤燥化痰，它的名字就是金橘。金橘有很好的潤燥效果，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎，金橘，用它泡水喝之後，咳嗽真的大有緩解。

這道蜜金橘的做法教給你，咳嗽的朋友們快來學一學吧。

1.金橘用淡鹽水浸泡10分鐘後，清洗乾淨。

2.把洗乾淨的金橘控水後，充分晾乾或用廚房擦拭紙擦乾水分。

3.把金橘用小刀在上面均勻的劃開6道，注意不要劃到底。

4. 用手將金橘按扁。

5. 用牙籤把裡面的核一粒粒的挑出來。

6.取一個玻璃瓶放入少量金橘撒上紅糖。依次重複此程序，直到所有的金橘醃制完成，蓋上蓋子密封1-2天。直到紅糖化成糖水取出。

7.鍋中倒入醃制好的金橘，加入冰糖和適量的清水。

8.大火煮開後關小火，煮至水分收干金橘變透明即可關火。

2.切1半，去籽

3.加入冰糖，白糖，蜂蜜，喜歡甜的多放點，按個人需求放，冰糖多些，白糖，蜂蜜少些即可

4.加入水，沒過金橘即可，蓋鍋蓋，翻炒，大火燒開，小火煮，翻炒

5.煮軟即可，冷卻，裝入玻璃器皿裡，蓋上蓋子！冰箱冷藏，隨時可以吃

6.成品

烹飪小貼士：

1、金橘果實含豐富的維生素A，可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎。金橘亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物。

2、金橘果實含有豐富的維生素C、金橘甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

3、金橘的特點是果皮和果肉一起食用，嚼食後，頓覺喉間津潤、滿口生香。金橘80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。金橘除鮮食外，也可泡茶飲用。

參考來源