30種蔬果汁搭配 一個月不重復

現在越來越多的人家裡會備一台原汁機或者破壁機用來榨果汁喝，那麼怎麼樣搭配果汁才會好喝呢？ 這裡我們要說的不是用榨汁機或者原汁機榨出來的水果原汁，而是用破壁機將水果，適量純凈水（或者牛奶，酸奶），糖或者蜂蜜，粉碎攪拌，一般不用過濾果肉。口感上可能沒有果汁原汁那麼順滑，但避免了水果原汁過酸，也不會浪費原料，製作也更方便。

先科普一些關於水果的小常識

1.先了解哪些水果易氧化：蘋果、梨、香蕉 這些水果特別容易氧化，放進去的果肉是白白嫩嫩的，打出來就變成黑褐色的了，簡直不能更痛苦。所以這些水果還是比較建議打底用，不建議作為果汁的主要搭配。

2.明確哪些水果出汁率高：各種瓜（西瓜、哈密瓜、甜瓜）、梨、葡萄、提子（紅提、青提、美人指等各種提） 這些水果自己的味道沒有特別重，主要提供甜味，和其他水果放在一起也不會有違和感，是很好的搭配品。

另外，火龍果、櫻桃番茄、橙子、柚子的出汁率也非常可觀。

3.明確哪些水果味道很「自我」：芒果、鳳梨、水蜜桃、木瓜。 這些水果的味道有強烈的特徵，特別適合作為果汁的主要搭配品。 另外，因為它們的口感比較綿密，所以特別適合做果昔，喝起來像水果泥，完全保留了水果的口感和味道。

4.如果想做口感醇厚的果昔（思慕雪），一定少不了牛油果 牛油果乃神物。 一方面，牛油果搭配任何水果都不違和，很自然地吸納了其他水果的味道；另一方面，又可以改變任何水果入口的口感，讓果昔變得非常非常綿柔！這種醇厚簡直就像喝老酸奶一樣。

5、蔬果汁的5個伴侶：

1、涼白開(或純凈水) 水分含量高的蔬果可以不用加水，但對於水分較少的胡蘿蔔、蘋果等，可能就要加水輔助榨汁了。而且，對於小孩來說，太濃的蔬果汁也需加水稀釋飲用。

2、蜂蜜 有些蔬菜水果營養價值很高但不一定適口，比如芹菜、胡蘿蔔，這時候你可以加蜂蜜來調節口味，一則蜂蜜本身也是營養豐富的養顏佳品，二則它不會像糖那樣使人發胖。

3、冰塊 打果汁的時候可能會把果汁加熱影響口感，加入冰塊後可以減緩氧化，口感更好。 4、檸檬汁 除了調節口味之外，檸檬汁的最大功用是不讓蔬果汁氧化變色。

5、薄荷葉 任何組合裡放進幾片薄荷葉，既添口感，又添美感

 6、養樂多/酸奶 酸酸的養樂多可以為果汁提供不同的味道，也可以用酸奶，不過不要用老酸奶，要酸奶飲料，就是酸酸乳那種，不然會不容易攪拌。

7、牛奶 如果你要做奶昔或者思慕雪就可以加牛奶。經典組合：牛奶+香蕉+木瓜，或者牛奶加蘋果，火龍果，草莓，芒果都很好喝。

1. 紫甘藍+芒果+梨

2. 胡蘿蔔+橙+薑汁

3. 鳳梨+西蘭花根+橙子+小胡蘿蔔+捲心菜芯

4. 黑提+梨+蘋果+胡蘿蔔+捲心菜芯

5. 紅心芭樂+黃瓜+藍莓

6. 釋迦+黃瓜+檸檬 7. 藍莓+橙子+苦瓜

8. 桑葚+橙+胡蘿蔔

9. 金橘+黃瓜+梨

10. 金橘+芹菜+胡蘿蔔+橙子

11. 紫甘藍+梨+獼猴桃

12. 橙+檸檬+胡蘿蔔+捲心菜芯+梨

13. 南瓜+蘋果

14. 黃椒+草莓+小蘋果

15. 紅心芭樂+黃瓜+胡蘿蔔+捲心菜芯+梨

16. 芒果+橙子+胡蘿蔔+黃瓜

17. 鳳梨+黑提+黃瓜+西蘭花+檸檬

18. 葡萄柚+檸檬+橙子+小胡蘿蔔+捲心菜芯+西蘭花根

19. 柚子+黃瓜

20. 鳳梨+胡蘿蔔+苦瓜

21. 捲心菜芯+梨+奇異果

22. 捲心菜芯+紫甘藍芯+葡萄柚+橙子+藍莓

23. 捲心菜芯+葡萄柚+梨+胡蘿蔔+藍莓

24. 紫甘藍+葡萄柚+黃瓜+梨+檸檬

25. 紫甘藍+捲心菜芯+胡蘿蔔+梨+葡萄柚+櫻桃

26. 葡萄柚+橙子+梨+苦瓜+黃瓜

27. 橙子+蘋果+梨+黃瓜+紫甘藍芯+胡蘿蔔+櫻桃

28. 胡蘿蔔+蘋果+黃瓜+橙子+紅甜椒 29. 節瓜+黃瓜+蘋果+梨

30. 橙子+蘋果+黃瓜+西蘭花根

31. 黑提+黃瓜+捲心菜芯+蘋果+奇異果

32. 番茄+蘋果. 這麼多果汁搭配，你最喜歡哪種呢？

參考來源