8道好吃的家常菜，做法簡單，一遍就會，老公孩子補充營養必備！

8道好吃的家常菜，做法簡單，一遍就會，老公孩子補充營養必備！

食材牛裡脊，青椒，孜然，大蒜，蔥，幹辣椒。做法1、牛肉切絲，水澱粉花椒粉生抽料酒入底味抓勻。2、青椒切絲，兩瓣大蒜拍散剁碎，蔥切絲，辣椒剪短3、熱鍋涼油下牛肉絲滑散斷生盛出。4、起鍋放油，嗆蔥絲幹辣椒，蒜末跟青椒一起下鍋翻炒，加孜然粉。5、噴料酒（白酒），生抽，倒入牛肉絲，加少許糖，出鍋前加鹽。

食材西葫蘆，鹽，孜然粉，辣椒粉。做法1、挑選不太嫩的西葫蘆，切成5MM左右的厚片2、平底鍋燒熱下少許油，把西葫蘆片碼入鍋中，小火煎、3、一面煎個兩分鐘翻面再來兩分鐘即可。4、西葫蘆裝入盤中，撒上鹽，孜然和辣椒粉。食材萵筍，臘腸，大蒜子，鹽。做法1、萵筍削外皮切片，大蒜子拍碎。臘腸先蒸熟再切薄片備用。2、鍋燒熱放少許油，先下臘腸煸炒出油。3、放大蒜子爆香。4、然後下萵筍快炒，萵筍變色即可調味出鍋。食材裡脊，香菜，蒜，幹辣椒，花椒粉，米酒。做法1、裡脊切絲，粗一點，加鹽，花椒粉，料酒，醬油抓勻。2、蒜一瓣切末，大量幹辣椒切小段，香菜切段備用。3、熱油煸肉絲，中火煸幹水氣盛出/或者推開到一邊。4、爆香蒜末，辣椒段。翻炒肉絲，分次調入少量料酒。5、下香菜段，迅速烹入米酒，少量糖，鹽調味出鍋。食材冬筍，青椒，蔥，辣椒，花椒，二鍋頭，生抽。做法1、青椒跟冬筍清洗乾淨，切成滾刀塊。2、花椒炒香撈出，爆香乾辣椒和蔥。3、下冬筍翻炒，調入二鍋頭跟生抽。4、最後放青椒，加鹽調味。食材韭黃，蝦，雞蛋。做法1、蝦去殼開背剔線，幹澱粉，鹽，一點蛋清，再丟兩片薑抓勻。2、韭黃切段，雞蛋打散加一點鹽入底味。3、熱鍋涼油，中小火，下蝦仁滑至變色盛出。和韭黃段一起加入蛋液中。4、鍋洗淨，大火燒熱改中火下油潤鍋。5、溫油下蛋液，蛋八成熟就可以出鍋。食材韭黃，後腿，生粉，生抽，幹辣椒。做法1、豬肉切絲，加生粉生抽鹽少許胡椒粉和米酒抓勻。2、韭黃切段，熱鍋涼油下肉絲滑散盛出，鍋裡留底油。3、兩個幹辣椒爆香，調大火下韭黃梗稍稍翻炒後迅速下肉絲合勻。4、烹一點米酒或者白酒。鹽調味，少許糖出鍋。食材筍乾100g，鹽，五花肉500g，黃酒半瓶，冰糖2大塊，老抽一勺，薑3-4片。做法1、筍乾用水泡開切段，五花肉洗淨浸泡3小時以上，拔淨血水，切稍大塊。2、筍乾，五花肉一起入砂鍋，加冰糖，薑片，少許老抽，大量黃酒，加開水沒過肉。3、中小火2小時以上，最後開鍋蓋加鹽調味，大火稍微收汁至粘稠。4、拌飯吧，開吃。

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