大蝦別光用水煮，蚝油香辣蝦，10分鐘搞定！

雖然很多人都愛吃蝦，但是翻來覆去都是幾種做法，無非蒸蝦，白灼等。今天小編我就為您帶來一種簡單又好吃的耗油香辣蝦。配料：對蝦 10幾隻、芹菜 2棵、花椒 2克、辣椒粉 適量、干辣椒 4個、姜 15克、蒜 5瓣、生抽 1勺、蚝油醬 1勺、番茄醬 20克、豆瓣醬 1勺、白糖 10克、精鹽 2克烹飪步驟：1.準備好一份新鮮大蝦

2.剪去蝦槍，蝦的腳，蝦須，洗乾淨控水備用3.準備兩棵芹菜4.切成段備用5.用清水沖洗乾淨了6.姜和大蒜分別切片被用7.準備好辣椒粉和干辣椒8.準備好一份豆瓣醬9.鍋裡放油，熱鍋涼油放入干辣椒，薑片，蒜片，花椒10.放進辣椒粉炒香11.小火炒出紅油12.加處理好的大蝦，開大火13.炒出蝦的香味14.加入生抽，蚝油，番茄醬15.加一勺豆瓣醬16.繼續炒香，加開水煮17.煮到湯汁快要收干時18.加芹菜19.大火炒勻，加鹽糖炒勻炒熟了20.裝盤烹飪小貼士：宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃；蝦為痛風發物，患有皮膚疥癬者忌食。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。炒出紅油才會辣味十足；炒蝦一定要先干炒出香味才可以加水；耗油醬可以讓蝦更鮮美。清蒸、蒜蓉、香辣，哪種做法是您吃蝦的最愛？

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