9種快手燜飯，簡單易做的電飯鍋美食！

季候漸冷，好像腦袋也被屋外的大風凍住了。年底總是很忙，下班後沒有任何關於晚餐的想法，只想回到家就窩在暖暖的被子裡不出來。怎麼辦？你有沒有想過，有一種晚餐，只需按下一個按鍵，只等它噴香出爐就好？它是美味懶人飯一、【排骨燜飯】盛上堆成淺淺小丘的一碗飯，看著騰騰的熱氣和著香味氤氳而上，心也會變得溫暖起來。主料肋排400g 胡蘿蔔1根香菇2朵 圓糯米100g東北大米200g步驟1.材料備齊2.排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒3.鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃4.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽5.東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁和胡蘿蔔丁6.再把電飯鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘。二、【香菇海米醬油糯米飯】

主料糯米一斤 大米半斤五花肉適量 香菇適量海米適量輔料紅蔥酥適量 老抽適量生抽適量 糖適量五香粉適量步驟1.糯米拌入大米，用水泡兩小時後用壓力鍋煮熟，水的量大約超過米1cm左右2.香菇、五花肉切丁，海米用開水泡一下，切粒3.鍋內倒入少許豬油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最後下紅蔥酥繼續翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少許水，煮至湯汁粘稠4.把煮好的餡料倒入米飯中，拌勻5.煮米飯的時候可以煮些香腸，放在飯上，裝碗就開吃吧。三、【鹹魚臘味飯】主料大米100克 鹹魚25克臘腸1根 蘆筍150克輔料白砂糖5克 料酒10ml食用油15ml 醬油15ml步驟1.把所有材料準備好。2.鹹魚用溫水泡浸10--20分鐘，以去除部分的鹹味。3.取出切成小粒狀。4.臘腸洗乾淨，切成小粒。5.加入調料中的所有材料，拌勻備用。6.蘆筍去掉外皮，洗乾淨，切小粒。7.大米洗乾淨，放進電飯煲中，加入適量清水。8.煮至微滾，開始冒小泡時，加入步驟5醃制好的鹹魚和臘腸。9.蓋上煲蓋，煮至8成熟時，加入切好的蘆筍粒，煮至飯熟即可。四、【豪華版「整個番茄飯」】主料大米3杯 橄欖油2大勺西紅柿2個 香腸1/2根鮮蝦200克輔料鹽2小勺 小蔥1棵 胡椒粉1小勺步驟1.電飯鍋裡按照平時煮飯的量放入米和水，水比平時略少一點，因為番茄會出湯2.在電飯鍋裡加入兩勺橄欖油3.再放入適量胡椒粉和鹽4.把所有的材料攪拌均勻5.兩個西紅柿洗凈去蒂，放入電飯鍋內6.再在西紅柿周圍放入切片的香腸，以及挑去蝦線剪去須子的蝦7.選擇煮飯程序，把所有的材料燜熟，撒入蔥花8.把西紅柿的外皮剝去，然後把米飯跟西紅柿拌勻就可以吃了五、【噴香羊肉燜飯】主料洋蔥半個 胡蘿蔔1個土豆1個 羊肉（最好是帶點肥肉）輔料薑絲 料酒 蚝油生抽 鹽 紅燒醬油步驟1.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是乾淨的。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉羶味。2.羊肉切拇指大小的小塊。 生薑切條，加生抽，食鹽，一點料酒醃制半小時以上3.鍋裡少許油，倒入羊肉塊翻炒~4.羊肉變色後加試驗，紅燒醬油進行翻炒，收干汁關火盛出來。5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。6.洋蔥絲炒軟之後，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿蔔翻炒~7.混合翻炒。8.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒。9.米淘洗乾淨~將炒好的食材倒入電飯鍋裡，放入幾朵洗乾淨的干香菇（不用泡發） 比平時煮飯多一點水，跳閘後繼續多燜一會兒，儘量燜干一點，喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴。10.煮出來的米油光發亮，特別誘惑！胡蘿蔔是甜甜的，土豆是綿綿的。六、【香芋排骨燜飯】主料大米95克 排骨150克香芋60克 香菇5朵 胡蘿蔔少量輔料青椒少許 紅椒少許蒜1瓣 姜1片蔥1根 鹽適量油適量 料酒適量醬油適量 蚝油適量 冰糖適量步驟1.準備好材料；2.香菇提前泡發；3.排骨洗凈剁塊，加鹽、料酒、醬油、適量醃制1小時；4.大米淘洗加鹽、油適量拌勻醃制一會兒；5.蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、姜切絲；6.泡發的香菇切小朵；胡蘿蔔去皮切小塊；香芋切小塊；7.鍋中加少許水，放入冰糖炒融化變深色，加入蔥姜蒜末炒香後放入排骨炒上色；8.加入香芋、胡蘿蔔和香菇炒勻，加醬油、蚝油和鹽調味；9.加入大米略炒；10.然後轉入電飯鍋中，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點點水就可以；11.出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。七、【電飯煲香腸燜飯】主料川味香腸一小節 大米適量洋蔥四分之一個 西蘭花6小朵

輔料生抽1湯勺 醬油1湯勺雞精1茶匙 白糖1茶匙步驟1.香腸切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋蔥和西蘭花，像土豆、白蘿蔔、香菇都是很好的搭配哦。2.鍋裡下油爆香蔥姜蒜，將香腸下鍋煸炒一會，加入配菜一起炒。3.加入一勺生抽，一勺醬油，1茶匙白糖（一點點就行），一點雞精，鹽不夠的話加點鹽。 然後加入沒過食材的清水，燒5分鐘左右。4.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材裡面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些。5.按煮飯鍵，正常煮飯，當電飯煲提示還有10分鐘煮熟的時候加入西蘭花，撒點枸杞什麼的，直到煮熟，再燜一會就可以啦。香噴噴滴燜飯就好啦！八、【什錦海鮮燜飯】

飯中有菜，簡約不簡單！主料大米350g 蝦干30g乾貝25g 蛤蜊肉15g青豆50g 新鮮香菇4個 紅椒半個輔料鹽適量 醬油少許料酒少許 蒜3瓣步驟1.準備好蝦干、蛤蜊肉和乾貝（大概是3，4個人的量）2.蝦干、蛤蜊、乾貝用溫水泡發（泡完的水不要倒掉）3.泡發後，將乾貝撕碎4.大米用水淘洗乾淨備用5.準備好青豆，香菇洗凈切小丁，紅椒也切成小丁6.蒜切成蒜末7.鍋裡倒入適量油燒熱，放入蒜末炒香8.放入青豆、香菇、紅椒翻炒兩下9.放入蝦干、蛤蜊和乾貝炒勻10.加入一勺料酒11.加入大米炒勻，調入一勺料酒，適量鹽和少許醬油（鹽不要加多，因為蝦干是鹹的）12.炒好的材料轉移到電飯鍋中13.加入剛才泡發過海鮮乾貨的水，如果不夠再加少許水，總共加的水和平時煮飯用的水差不多就行了，按下煮飯鍵14.跳閘後燜5分鐘再開鍋，然後就可以吃了。九、【扁豆燜飯】將扁豆燜面的做法用到燜飯上，效果也非常棒，鍋底的鍋巴也有了調料的味道，大愛！主料大米200g 扁豆500g輔料豬肉80g 蔥姜適量大蒜末適量 清水300ml老抽15ml 鹽5g 玉米油適量步驟1.準備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉。2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內。3.加入300毫升清水。4.蓋蓋子插電源，選灶燒飯、標準、長粒米按開始鍵，電飯煲開始工作。5.將扁豆洗乾淨切小塊，豬肉切絲，蔥姜切碎。6.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之後加入豬肉絲煸炒。7.豬肉絲變色後加入蔥姜爆香。8.然後加入切好的扁豆翻炒。9.待扁豆變色加入5克鹽。10.加入15毫升老抽翻炒均勻盛出。11.等到電飯煲進行到充分沸騰時，打開鍋蓋，將煸炒好的扁豆倒進去，鋪平，蓋上蓋子。12.剁一些蒜末備用。13.等到電飯煲停機提示音響起之後再燜十分鐘關掉電源，打開蓋子將蒜末倒進去。14.用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開吃。看著看著，感覺米飯上面發出blingbling的金光了。犯懶吃貨的世界裡，簡單的食物最美。只需要把所有的食材都丟進電飯煲去，等著吃就好。所以說嘛，這個世界的高科技，果然是懶人創造的！

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