【涼拌羊雜】簡單快手，滋補溫暖，全家都愛！

最近，我們這兒連續降溫，好幾天沒見到太陽了，不光冷還乾燥，連出門買菜都不大願意了。老公趁著出門辦事的時候，順道去了菜市場，買了幾棵大白菜，還買來一些羊雜，我一看，還挺全，有羊肝、羊心還有羊肺，都是熟的，價格還不貴，這麼一兜，老公說只要21元。

這些東西我以前都沒大吃過，自小在農村長大的老公卻常吃，他說這些東西讓他來處理，那最好了，我也樂得清閒，可以吃現成的飯了，誰不高興呢？

老公進了廚房，沒大一會兒就炒了一盤白菜，還拌了一盤羊雜，兩個菜兩人吃剛好。雖然是冬天，家裡有暖氣卻特別溫暖，吃些涼拌菜正好。平時都是我做飯，沒想到沒太下過廚房的老公做的這兩菜味道還真不錯呢。特別是涼拌羊雜，只用了一小部分就拌了一盤，吃著特別香還入味，而且它簡單快手，1分鐘就能學會，吃它還跟吃羊肉一樣滋補溫暖。老公做這菜的具體做法分享給大家，喜歡您也做起來吧。

【涼拌羊雜】

【用料】：

羊肝1小塊，羊心1小塊，羊肺1小塊，蔥1段，蒜4瓣，油1勺，芝麻油半勺，生抽1勺，鹽少許

【做法】：

先來調好料汁，取一個碗，將熟油、芝麻油、生抽和鹽倒入拌勻調成碗汁；

將羊肝、羊心、羊肺各切一小塊，再分別切成片，當然是越薄越好，這樣拌出來也更易入味；

將羊肝、羊心和羊肺倒入一個大盆中，蔥切成絲，蒜切成片一起放入大盆中；

再倒入調好的碗汁，用筷子從底部向上翻拌，讓羊雜沾滿汁水就可以裝盤了

【小貼士】：

1、羊雜用的是熟的，只各切一小塊就夠一盤了；

2、料汁中的調味料可以根據個人的喜好進行調整，鹽的用量不要過多，因為羊雜中已經含有鹽分；

3、蔥絲盡量切得細一些，蒜切成薄片即可；

4、拌時要將材料裝在一個大盆裡，這樣更好拌一些。

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