21個超好吃的華人新年餅食譜大公開 原來又香又脆是有你不知道的秘訣（內附視頻教學）
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當你看到令人口水直流的新年餅又出來賣時…沒錯！華人新年又要到啦！
圖片來源: ohmynews
今天小編幫大家收集了 21 個超好吃的華人新年餅 recipe，各個都是糕點師傅的獨門精心配方，好吃過外面賣的多多聲！而且不用擔心食安問題，更健康～快學起來吧！
1. 傳統花生餅
這個 recipe 做出來的花生餅，因為花生粉比例較高的原因，所以做出來的花生餅入口即化，非常好吃！
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2. 咸蛋奶油酥餅
近年來咸蛋系列的食品爆紅，這個好吃的咸蛋奶油酥餅好吃到常常一掃而空，才剛端上桌就被吃光光啦！
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3. 傳統黃梨卷餅
說起新年餅，黃梨卷餅絕對是許多大馬人心中的 No.1！更有新年旺旺來（黃梨在福建話叫做「旺來」）的福氣之意！越吃越旺啦！
▼這個 recipe 是用新鮮黃梨制作而成，從頭到尾都是手工 DIY 出來的，非常健康呢！
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4. 黃梨塔
另外一種鳳梨餅作法，則是做成像太陽形狀的鳳梨塔，造型討喜，大口大口吃到黃梨餡。
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5. 香酥蟹柳條
相信香酥蟹柳條讓許多人又愛又恨，愛的是實在太好吃啦！一口接著一口停不下來！恨的則是吃太多會熱氣，喉嚨痛痛的。
▼但原來要弄的酥酥脆脆也是有秘訣的！這個步驟可不能省！
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6. 咸蛋蟹柳
魚皮、sotong 配咸蛋超好吃！那麼傳統的蟹柳配上咸蛋如何呢？今年來試試看這個新口味吧！（而且這個 recipe 是用烤的，比較不那麼熱氣哦！）
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7. 傳統芽菇（慈菇）餅
要制作好吃的芽菇餅，主要需要注意兩個大方向：一油溫不能太高、二芽菇的切片盡量要維持同樣的厚度，只要把握這兩個原則，在家也能做出好吃的芽菇餅哦！
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8. 花生脆餅
大馬人共同的童年滋味花生脆餅，學起來，以後在家裡就可以自己做咯！
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9. 蜂巢餅（蜂窩餅）
總以為很考驗功夫的蜂巢餅，原來這麼簡單就可以做成功！
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10. 香酥雞絲卷
自己在家動手做，知道裡面包的是什麼，吃起來更安心健康！
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11. 杏仁脆片
現代人講求健康，那麼這一款以堅果榖糧制作而成的杏仁脆片，絕對是你最棒的選擇！每一口都吃到堅果的香味、比起其他新年餅又更加健康！
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12. 雞絲咸蛋酥
又是一個以咸蛋制成的新口味年餅，雞絲配上咸蛋實在好吃到不行，快來試試看吧！
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13. 杏仁奶油酥餅
2019 的全新改良配方，更好吃！依照配方來做，一次可以做出 18 顆！
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14. 毛毛蟲餅（龍餅）
又像毛毛蟲又像龍的餅乾實在太可愛了！小孩子一定會非常喜歡！
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15. 雪球餅
雖然大馬不會下雪，但是一顆顆入口即化的雪球餅，更添年節氣氛～
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16. 賀年油角
就像一個個脹滿滿的荷包，代表著新年荷包滿滿的好彩頭，新年必吃香脆可口的油角一定要學起來呀！
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17. 中式圈圈餅
圈圈餅原本是印度人的小食，但樓主將它改良為適合我們華人新年的新年餅，加了不少的烤芝麻，讓圈圈餅增添了濃郁的堅果味，又更加簡單作！
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18. 古早味土豆餅
今年過年不用買零食了！自己做的土豆餅好吃過外面賣的多多聲！而且是由新鮮馬鈴薯做成的哦！
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19. 脆皮海藻餅乾
近年來吹起健康風潮，讓海藻餅乾又紅了起來！簡簡單單、不添加額外太多的辛香料，吃出原味更健康。
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20. 鱈魚紫菜卷
如果覺得海藻餅乾太單調，想要變化版的話，可以參考下面這個進階的 recipe 也是很好吃的；同樣以春卷皮和紫菜為基底，再加上鱈魚香絲，又香又酥脆，超贊！
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21. 蓮藕脆片
最後一個則是蓮藕脆片，雖然簡單作，但絕對讓你一口接著一口停不下來！超好吃！
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以上 21 個新年年餅快學起來吧！今年不需要在外面買了！都好簡單作、又超好吃！
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