這個蛋糕不但好吃常吃還補血,特別適合女性朋友,不用分蛋特省事
最近迷上用紅糖做蛋糕了,我喜歡那個顏色和淡淡的紅糖味兒,上次做的一點油都沒加,給老人吃比較合適,低油,但是我們吃就會感覺太乾了噎人,所以我這次加了點玉米油試試看效果,確實比上次做的無油的口感好些,有人不喜歡全蛋的蛋糕,但是我比較喜歡,喜歡他紮實的口感,吃起來實在,關鍵是比分蛋的省事呀!打蛋用一個盆就解決了,少刷好多東西哈哈!
其實用紅糖做蛋糕還有一個好處,那就是比白糖做的營養價值高,甜度卻不太高,尤其對於女性朋友來說多吃紅糖好處更多了。吃紅糖可以美容,紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能,擴充血容量,提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。常吃紅糖還有美白的功效,紅糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質,可有效調節各種色素代謝過程,平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。紅糖還有補血的作用,所以我們女性朋友每月的那幾天更加的適合吃紅糖了。用料:主料:低筋粉95克 雞蛋液170克輔料:玉米油30克 紅糖95克 牛奶30克製作過程:準備好食材:低筋粉、紅糖、玉米油、牛奶、雞蛋2.首先稱30克牛奶3.加入30克玉米油4.用手抽攪打至油和奶充分融合5.稱95克紅糖用料理機打碎6.將雞蛋磕入廚師機內膽裡,我稱了蛋液剛好170克7.然後把打好的紅糖粉倒進去8.用廚師機打發,我用了13分鐘(冰箱零度保鮮拿出來就用的雞蛋)9.打發到將牙籤插進去一釐米不倒就可以了10.篩入95克低粉翻拌法攪勻至無乾粉顆粒11.再將牛奶和油的混合液分兩次加入翻拌攪勻12.倒在六寸戚風模具內13.底下墊著點東西震幾下震去蛋糕糊裡的氣泡14.然後放入150度預熱好的烤箱烤45分鐘,時間到了及時取出模具,然後在桌子上震一下再倒扣晾涼脫模小貼士:1、如果你是室溫雞蛋就要減少打發的時間。2、每家烤箱略有不同,請斟酌自家烤箱的脾氣來增減一下烘烤時間。