冬天多給孩子喝這10道湯，增強抵抗力又暖身，別等孩子生病了才開始學

冬天多給孩子喝這10道湯，增強抵抗力又暖身，別等孩子生病了才開始學

廣東人擅長煲湯，特別是這個寒冷的冬天更加適合多喝湯水，給人的身體補充更多的營養，最主要的是在冬天，身體抵抗力下降，腸胃也會比較脆弱，多喝湯水既能增強人體免疫力，暖身還暖腸胃。大人也如此，更別說孩子了。

補血明目：番茄豬肝湯

此湯有滋陰補血、養肝明目的功效，對用眼過度的孩子來說，這道湯絕對最適合不過的！

材料：番茄、豬肝、生粉、薑片、蔥段、鹽、食用油。

做法：

豬肝洗淨切薄片，加生粉拌勻，番茄洗淨切塊；

將鍋燒熱後，下少許油爆香蕃茄及薑片；

加適量水煮開，放入豬肝、蔥段，倒入沙煲中小火慢煮15分鐘即可；

出鍋後可根據口味加鹽調味。

化痰止咳：鮮橙燉瘦肉

此湯能化痰止咳，理氣順喘，對於秋冬風寒感冒、久咳不止有效。

材料：鮮橙、瘦肉、生薑。

做法：

鮮橙洗淨，表面劃幾刀，整個放進燉盅內；

加入瘦肉片和生薑，加水沒過食材；

加蓋隔水燉2個小時即可；

進飲時可放或不放食鹽。

健骨益腦：蓮子核桃豬骨湯

此湯健腦益智，補氣養血，強健筋骨，潤燥通便，能增強免疫力，

給孩子強身補腦最適合不過！

材料：幹蓮子、核桃、豬脊骨、薑、鹽。

做法：

豬脊骨洗淨；

核桃仁、幹蓮子用清水浸泡1小時；

豬脊骨焯水去血沫後撈出瀝幹；

沙鍋加適量水燒開，加入豬骨、核桃仁、蓮子煲1小時；

出鍋後加鹽調味即可。

清肝開胃：蘋果瘦肉無花果煲銀耳

此湯清肝開胃，潤喉通便，味道酸甜可口，小孩都很喜歡喝，冬天當水喝都很好。

材料：蘋果１個、瘦肉半斤、幹無花果２個、銀耳。

做法：

蘋果洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，幹無花果洗淨，銀耳洗淨泡發；

將所有食材放入湯煲中，加適量清水沒過食材；

大火燒開後轉小火煲2小時左右即可。

健脾益血：蓮藕排骨湯

此湯健脾益血，生津開胃，滋陰潤燥，適合消化功能和脾胃差的孩子吃。另外，蓮藕含鐵量較高，缺鐵性貧血的孩子常吃有補血的功效。

材料：豬排骨、蓮藕、鹽、生薑、食鹽。

做法：

豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊，焯水去血沫後撈出瀝幹；

蓮藕洗淨、切塊，生薑切片；

將所有食材放入沙煲中，倒入適量清水；

放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可；

出鍋後加適量食鹽調味。

驅寒暖胃： 羊肉蘿蔔湯

此湯驅寒散冷，暖心暖胃，補氣益血，滋養肝臟，有進補和防寒的雙重效果。

材料：羊肉（或羊排）、白蘿蔔、生薑、食鹽、小蔥。

做法：

羊肉洗淨，剁成小塊，焯水去血沫後撈出瀝幹；

蘿蔔去皮洗淨、切塊，生薑切片；

先將羊肉、薑片放入沙煲中，倒入適量清水，燒開後慢燉1個小時；

再加入蘿蔔塊，轉用文火燉20分鐘後即可；

出鍋後加適量食鹽、蔥末調味。

補鈣去濕：胡蘿蔔黃豆銀耳魚骨湯

此湯補鈣健骨、清潤去濕，味道鮮美，很適合孩子喝。

材料：魚骨、胡蘿蔔、黃豆、銀耳、食用油、鹽。

做法：

選中斷到尾部的大魚骨，洗淨瀝幹；

胡蘿蔔去皮切片，黃豆洗淨，銀耳用水泡發；

魚骨入鍋，用少許油略煎，加入胡蘿蔔翻炒，然後倒入沙煲中；

再加入黃豆和銀耳，倒入清水沒過食材；

大火燒開後轉小火慢燉1個小時即可；

出鍋後加適量食鹽調味。

滋潤健胃：紅棗蓮子銀耳湯

此湯滋潤而不膩滯，補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃，香甜可口，孩子都愛喝。

材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

銀耳用涼水泡發、洗淨、撕開；

紅棗和蓮子洗淨用涼水浸泡1個小時；

把所有食材放入沙煲中，加水沒過食材後，再多加一些水（銀耳吃水）；

大火燒開後，小火慢熬2個小時；

出鍋前10分鐘加入適量冰糖融化到湯中。

益胃潤燥：木瓜銀耳煲豬肚

此湯益胃滋陰，潤肺去燥，適合胃部寒涼的孩子食用。

材料：木瓜、銀耳、豬肚、生薑、鹽，生粉。

做法：

木瓜去皮去籽，切厚塊；

豬肚洗淨後翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗乾淨；

銀耳泡發洗淨；

所有材料一起放入瓦煲中，加入清水沒過食材，大火燒開後轉小火；

煲2個小時後加適量食鹽調味即可。

補腦潤肺：淮山老鴨湯

此湯補腦益智，補中益氣，補水潤肺，清火去燥，應季的食材很適合孩子食用。

材料：老鴨、鮮淮山、桂圓肉、枸杞子、薏苡仁（藥店有售）、薑、鹽。

做法：

將老鴨洗淨斬件，焯水去血沫後撈出；

枸杞子、薏苡仁略加浸泡；

將所有食材放入湯煲中，加適量清水大火煮開後轉小火；

繼續煲煮3小時即可，出鍋後根據口味加鹽調味即可。

湯和肉的營養各有千秋，而肉裡含的蛋白質、鐵等營養素要比湯高得多，對一個消化能力正常的孩子來說，如果只讓孩子喝湯不吃肉，那就非常可惜。

參考來源