4款用紫菜做的免烤年餅！ 咔茲咔茲，超酥脆、超好吃！
生活不烦恼
4款用紫菜做的免烤年餅！ 咔茲咔茲，超酥脆、超好吃！
[脆皮紫菜]
材料：薄餅皮，紫菜，雞蛋（可用薯粉水代替），鹽，油
做法：
1. 准備好材料。
2. 打散雞蛋，加入3-4茶匙的鹽拌勻。
3. 如果不吃蛋，也可用薯粉加水。
4. 攤開一片薄餅皮，涂上一層蛋汁，將紫菜小心的黏在上面。
5. 用剪刀剪成一條一條的。
6. 熱鍋，倒入油，油滾後，即可將剪好的紫菜餅倒入油炸。油炸過程中，要不停翻動。
7. 炸至差不多要金黃色後，即可撈起（不要等到金黃色才撈，撈起後的紫菜餅會因受熱繼續變色的）。冷卻後即可裝罐。
[香脆紫菜卷]
1. 把海苔剪開兩半，鋪在春卷皮面上（還沒用的春卷皮要用濕布蓋著），用筷子把春卷。
2. 把蛋白涂抹在春卷皮的止口。
3. 卷上，粘好。
4. 把筷子慢慢的抽出來，繼續把所有的春卷皮和海苔包完。
5. 然後用把剪刀， 把包好的春卷皮斜剪成小塊狀。
6. 剪好的春卷皮。放入熱油鍋炸至金黃色，撈起來，放在吸油紙 上吸干多余的油分。
7. 待涼後，裝入不透風的罐子裡，即可。
[香辣紫菜卷]
材料：紫菜 20片，薄餅皮 20片，蛋 1個，牛油 1匙，芝麻 適量，咖哩粉 1小匙
做法：
1. 把咖哩粉，雞蛋和牛油打發均勻。
2. 取出一片薄餅皮，刷上一層蛋汁，然後把紫菜放在表面。 翻轉再刷一層薄薄的蛋汁在薄餅皮上，然後灑上芝麻。
3. 取出剪刀剪成小片。 鍋內加入適量的炸油，熱油後，紫菜一片一片的下鍋油炸。
4. 以小火炸至松脆，盛起吸干油分即可。
材料：紫菜片 5張，鱈魚絲 1包，蛋 1個（打散）
做法：
1. 把一張紫菜片，順著紫菜的直線剪成長形，然後再將長形剪成4段。 2. 拿一張做法（1）的紫菜片，抹上蛋液。 3. 再拿4條鱈魚絲對折成半，然後卷上。 4. 放入預熱烤箱裡，用160度烤13分鐘至金黃色即可。
分享到Line