冬天會煲這十道湯，增強抵抗力又暖身，別等孩子生病了才開始學

冬天會煲這十道湯，增強抵抗力又暖身，別等孩子生病了才開始學

一到秋冬，各大兒童醫院或者兒科門診都爆滿。醫生倒是習以為常：秋冬季節是各種傳染病的高發季節，加上氣溫驟降，小孩子患呼吸道感染的幾率也迅速攀升。

在不少醫院，兒科門診看病人數都比平時增加了四成，其中咳嗽的孩子最多。

秋冬也是全年最干燥的季節。除了生病外，日常生活中孩子大多都會遇到便秘、上火、消化不良等的問題。

很多家長可能沒有意識到，想讓孩子腸胃健康、又滋補去燥，一碗熱乎乎的湯飲就可以做到！

天冷的時候，煲一鍋美味的營養湯，既能暖身，又有食補的功效，是家長秋冬的首選。

今天父母在線推薦的這些湯煲，都是經過網友們論證過的、有很好功用的，希望媽媽們可以收藏留存。

補血明目：番茄豬肝湯

此湯有滋陰補血、養肝明目的功效，對用眼過度的孩子來說，這道湯絕對最適合不過的！

材料：番茄、豬肝、生粉、姜片、蔥段、鹽、食用油。

做法：

• 豬肝洗淨切薄片，加生粉拌勻，番茄洗淨切塊；
• 將鍋燒熱後，下少許油爆香蕃茄及姜片；
• 加適量水煮開，放入豬肝、蔥段，倒入沙煲中小火慢煮15分鐘即可；
• 出鍋後可根據口味加鹽調味。

化痰止咳：鮮橙燉瘦肉

此湯能化痰止咳，理氣順喘，對於秋冬風寒感冒、久咳不止有效。

材料：鮮橙、瘦肉、生姜。

做法：

• 鮮橙洗淨，表面劃幾刀，整個放進燉盅內；
• 加入瘦肉片和生姜，加水沒過食材；
• 加蓋隔水燉2個小時即可；
• 進飲時可放或不放食鹽。

健骨益腦：蓮子核桃豬骨湯

此湯健腦益智，補氣養血，強健筋骨，潤燥通便，能增強免疫力，

給孩子強身補腦最適合不過！

材料：干蓮子、核桃、豬脊骨、姜、鹽。

做法：

• 豬脊骨洗淨；
• 核桃仁、干蓮子用清水浸泡1小時；
• 豬脊骨焯水去血沫後撈出瀝干；
• 沙鍋加適量水燒開，加入豬骨、核桃仁、蓮子煲1小時；
• 出鍋後加鹽調味即可。

清肝開胃：蘋果瘦肉無花果煲銀耳

此湯清肝開胃，潤喉通便，味道酸甜可口，小孩都很喜歡喝，冬天當水喝都很好。

材料：蘋果１個、瘦肉半斤、干無花果２個、銀耳。

做法：

• 蘋果洗淨切塊，瘦肉洗淨切片，干無花果洗淨，銀耳洗淨泡發；
• 將所有食材放入湯煲中，加適量清水沒過食材；
• 大火燒開後轉小火煲2小時左右即可。

健脾益血：蓮藕排骨湯

此湯健脾益血，生津開胃，滋陰潤燥，適合消化功能和脾胃差的孩子吃。另外，蓮藕含鐵量較高，缺鐵性貧血的孩子常吃有補血的功效。

材料：豬排骨、蓮藕、鹽、生姜、食鹽。

做法：

• 豬排骨洗淨，剁成4釐米長的塊，焯水去血沫後撈出瀝干；
• 蓮藕洗淨、切塊，生姜切片；
• 將所有食材放入沙煲中，倒入適量清水；
• 放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鐘後即可；
• 出鍋後加適量食鹽調味。

驅寒暖胃： 羊肉蘿卜湯

此湯驅寒散冷，暖心暖胃，補氣益血，滋養肝髒，有進補和防寒的雙重效果。

材料：羊肉（或羊排）、白蘿卜、生姜、食鹽、小蔥。

做法：

• 羊肉洗淨，剁成小塊，焯水去血沫後撈出瀝干；
• 蘿卜去皮洗淨、切塊，生姜切片；
• 先將羊肉、姜片放入沙煲中，倒入適量清水，燒開後慢燉1個小時；
• 再加入蘿卜塊，轉用文火燉20分鐘後即可；
• 出鍋後加適量食鹽、蔥末調味。

補鈣去濕：胡蘿卜黃豆銀耳魚骨湯

此湯補鈣健骨、清潤去濕，味道鮮美，很適合孩子喝。

材料：魚骨、胡蘿卜、黃豆、銀耳、食用油、鹽。

做法：

• 選中斷到尾部的大魚骨，洗淨瀝干；
• 胡蘿卜去皮切片，黃豆洗淨，銀耳用水泡發；
• 魚骨入鍋，用少許油略煎，加入胡蘿卜翻炒，然後倒入沙煲中；
• 再加入黃豆和銀耳，倒入清水沒過食材；
• 大火燒開後轉小火慢燉1個小時即可；
• 出鍋後加適量食鹽調味。

滋潤健胃：紅棗蓮子銀耳湯

此湯滋潤而不膩滯，補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃，香甜可口，孩子都愛喝。

材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。

做法：

• 銀耳用涼水泡發、洗淨、撕開；
• 紅棗和蓮子洗淨用涼水浸泡1個小時；
• 把所有食材放入沙煲中，加水沒過食材後，再多加一些水（銀耳吃水）；
• 大火燒開後，小火慢熬2個小時；
• 出鍋前10分鐘加入適量冰糖融化到湯中。

益胃潤燥：木瓜銀耳煲豬肚

此湯益胃滋陰，潤肺去燥，適合胃部寒涼的孩子食用。

材料：木瓜、銀耳、豬肚、生姜、鹽，生粉。

做法：

• 木瓜去皮去籽，切厚塊；
• 豬肚洗淨後翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干淨；
• 銀耳泡發洗淨；
• 所有材料一起放入瓦煲中，加入清水沒過食材，大火燒開後轉小火；
• 煲2個小時後加適量食鹽調味即可。

補腦潤肺：淮山老鴨湯

此湯補腦益智，補中益氣，補水潤肺，清火去燥，應季的食材很適合孩子食用。

材料：老鴨、鮮淮山、桂圓肉、枸杞子、薏苡仁（藥店有售）、姜、鹽。

做法：

• 將老鴨洗淨斬件，焯水去血沫後撈出；
• 枸杞子、薏苡仁略加浸泡；
• 將所有食材放入湯煲中，加適量清水大火煮開後轉小火；
• 繼續煲煮3小時即可，出鍋後根據口味加鹽調味即可。

TIPS：肉比湯有營養

湯和肉的營養各有千秋，而肉裡含的蛋白質、鐵等營養素要比湯高得多，對一個消化能力正常的孩子來說，如果只讓孩子喝湯不吃肉，那就非常可惜。

參考來源