買菜時學來的馬鈴薯新做法，竟那麼好吃，原來高手在民間

在超市挑選土豆時，一位阿姨挑了一大袋子土豆，用的還是蔬菜櫃檯最大號的袋子，看情形，少說也有六七斤土豆，我就有些納悶，天氣暖和了，這土豆放不了幾天就得長芽，而長芽的土豆不能食用。我擔心阿姨不知道，就對她說：阿姨，土豆現吃現買最好了，免得吃不了會長芽。阿姨一笑：我家人人愛吃土豆，這一大袋土豆最多兩天就吃完了。看我驚訝的表情，阿姨告訴了我她家的做法，原來還真是很新穎的做法。我回家試了，果真好吃。

現在特地分享給大家，做法簡單，味道可是一級棒，一塊一斤多的土豆，我一個人吃完了，既當菜又當主食，吃完好滿足，難怪阿姨一次買那麼多土豆。

【蒜香煎土豆】材料：土豆、蒜、現磨黑胡椒碎、橄欖油、鹽。如果不排斥黃油的奶香味，可以再用一些黃油。

土豆洗凈去皮切成小方塊，洗凈表面澱粉，燒開水，把土豆塊兒放進去焯熟。剛剛成熟的土豆最容易操作，不要把土豆煮到軟爛。撈出瀝水待用。

用不粘鍋，注入少許橄欖油，把土豆塊兒放進去小火煎。

把土豆煎至金黃色，香味飄出，然後把切碎的蒜末放進去小火炒香。如果放黃油，那就在放蒜末前把黃油放進去，待黃油融化後再加蒜末。我沒用黃油，介意它的熱量，橄欖油我用的也不多。

然後加入黑胡椒碎和鹽，炒勻即可出鍋。

香就一個字，吃過就知道它有多美。做法簡單的美食，最得我心。

在很多的時候我們經常在做菜的時候把土豆與肉類一起紅燒、燉煮、炸制等，其實不一定這樣做才好吃。今天給大家分享一道法德餐中最常見的主食孜香烤薯角，這樣子從當主食其實也是表現的相當出色的。

需要的食材：

土豆：3個

孜然粉：1湯匙

紅椒粉：1湯匙

鹽：適量

玉米油：1湯匙

黑胡椒（現磨）：1小湯匙

做法和步驟：

1、把土豆洗乾淨後去皮，切成均勻大小的船塊狀，用廚房紙擦乾

2、然後加入1湯匙的紅椒粉、現磨黑胡椒、孜然粉還有適量的鹽，現磨黑胡椒和黑胡椒粉在烘烤後的口味是有差別的，建議儘量選擇用現磨黑胡椒

3、加入1湯匙玉米油

4、然後用保鮮袋裝起來，抓緊袋口，將袋子裡的土豆塊輕輕抓均勻，使得全部調料都裹在土豆塊上，注意力度哦，不要把袋子抓破了

5、均勻的擺放在烤盤裡，如果一次做很多的要分多次烤，一次不要將土豆疊加在一起烤的哦

6、烤箱預熱210度，中層烘烤25-30分鐘左右，烘烤時間根據你製作的量和土豆塊的大小進行調整的

然後可以上桌了

溫馨小貼士：

土豆小個長得比較圓，不要有太多小坑的切出來比較工整，也可以切成條狀，小方塊；

喜歡味道重一些的可以加些辣椒粉，紅椒粉可以增加色澤和香味；

加入的調料還可以用椒鹽或者加香草類的來增加些風味；

參考來源