【蔓越莓做的小冰糕】酸酸甜甜好吃到無敵，做法也超簡單。

蔓越莓做的小冰糕，酸酸甜甜好吃到無敵了，我家娃吃起來總是沒完沒了，為了對付他，把冰糕做成迷你的，告訴他一次只能吃一個喲。這樣既滿足了寶寶， 也不會擔心因為吃太多冰糕而對小孩子身體有影響了。 註：因為是給小孩子吃，所以糖放的少， 如果是大人吃，可以適當增加10g左右。接下來跟大家說說該怎麼做吧，做法也超簡單。

用料

蔓越莓果乾 20g 蛋黃 1個 牛奶 100ml 鮮奶油 100ml 細砂糖 15g 香草精 一點點

做法步驟

1、蛋黃和砂糖混合。2、用打蛋器打均勻，打到稍微發白就可以，放一邊備用3、鍋裡放入牛奶，鮮奶油，香草精攪拌均勻，用中火煮一下，不要開太大火哦。4、如圖，煮至鍋裡起了小泡泡就可以關火了

5、將鍋裡面的加熱的食材倒入剛剛打好的蛋黃糊糊裡，攪拌一下，讓砂糖完全融化再倒回鍋裡頭6、小火加熱，記住是小火，並且不斷的攪拌，糊鍋就不好吃咯。注意！注意！注意！重要事情說三遍，千萬別煮開，不然你得到的就是一鍋蛋花湯而不是冰糕糊糊了哦。這個步驟主要是給蛋黃殺菌，一般真菌60度基本就可以消滅了。所以這個步驟只要不停的加熱即可，千萬不要讓鍋裡的食材煮開，若鍋子太熱，就離火一會再加熱。如果煮開那麼得到的就是一鍋蛋黃花，不是冰糕糊了。切記！！！7、差不多加熱到食材粘稠狀態就可以了，用鏟子在鍋裡劃一道，能留下清晰的痕跡。8、將蔓越莓碎碎放入模具中，我這個比較小，這種方法也可以拿個大模具做個大雪糕，夏天是個很不錯的甜品呢。9、冰糕糊糊倒入模具中，再將雪糕棒[插·入]，放好後，冷凍4個小時以上就完成了。10、小小的一個，是不是很可愛呢，鄰居家的小孩來吃了根本就不想回家了，我家娃也是吃了就根本停不下來，不過夏天還是要少吃哦，一次一個剛剛好。

小貼士

再強調一下煮冰糕糊的這個步驟：是為了給蛋黃殺菌的，一般真菌加熱至60度基本就可以消滅了。所以這個步驟只要不停的加熱即可，千萬不要讓鍋裡的食材煮開，若鍋子太熱，就離火一會再加熱。如果煮開那麼得到的就是一鍋蛋黃花，不是冰糕糊了。今天的分享到這裡就結束了，【媽咪想知道的事】感謝您的閱讀，如果覺得我們不錯；請關注、點贊、收藏、 分享給更多的朋友！

參考來源