試試幾道簡單的下飯菜，營養美味，每次湯汁都不剩
你媽知道你在這裡看廢文嘛
泡椒雞片
食材：雞胸脯肉300克、泡辣椒50克、蔥末20克、薑絲10克、蒜片10克、鹽適量、糖1茶匙、料酒1茶匙、雞粉、水澱粉、胡椒粉
做法：
1.將雞胸脯肉洗凈切成片，用水澱粉、料酒、胡椒粉拌勻
2.泡辣椒切成與雞片等大的片備用
3.將鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水澱粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁
4.炒鍋中倒入油燒熱後下雞片炒散，下蔥末、薑末和蒜末和泡辣椒炒香
5.再倒入調味汁，翻炒均勻出鍋即可
椒香魚排
食材：魚排400g。蒜茸20g、薑末3g、青椒15g、生粉15g、紅椒15g、蔥花10g。鹽3g、椒鹽粉3g、雞粉3g、料酒15g。
做法：
1.將魚排、蔥花、姜、料酒醃制2小時。
2.將醃制好的魚排裹生粉炸至金黃，出鍋，即可上桌。
干鍋脆腸
食材：脆腸400克。小米辣10克、洋蔥20克。味精2克、老乾媽20克、豬油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。
做法：
1.將脆腸（花腸）洗凈，打花刀，食用鹼沖發待用。
2.鍋中放入豬油至7成油溫，加入小米辣、蒜蓉煸香。加老乾媽，加脆腸翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。
3.干鍋洋蔥打底，裝入煸好的脆腸，撒胡椒粉、蔥花即可
韭香肉絲
食材：韭菜苔、肉絲、鹽蔥姜、生抽色拉油
做法
1、肉絲切好加入蔥姜，鹽，生抽醃15分鐘
2、醃肉絲的時間正好洗凈韭菜苔，切成2.5-3cm長的小段
3、熱鍋燒油，放入醃好的肉絲翻炒，肉絲變色好加入韭菜苔，翻炒1分鐘出鍋。
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