酸辣開胃、清新爽口的檸檬涼拌雞絲

來一份酸辣開胃的涼拌雞絲吧，加入一些檸檬絲和一小勺檸檬蜜，帶著檸檬的清香味道，更加清新爽口哦！

【材料】雞胸肉1塊、青瓜1根、大蒜3瓣、大蔥3段、油炸熟花生1精靈杯、檸檬皮少許、檸檬蜜1勺、醋、生抽、芝麻醬、蚝油、辣椒油、花椒油、鹽、雞精

【工具】多用鍋、旋風切剁器、片刀、奇妙果菜籃

雞絲涼麵的做法步驟：

1、雞胸肉用納美凈化水沖洗乾淨，順著紋路，切成3-4大塊，整塊煮外面熟了，裡面不容易熟透，時間煮太久，肉質又會變老，所以切成幾塊煮更方便，多用鍋中加入納美凈化水，放入雞胸肉、生薑、大蒜、大蔥和少許黃酒，煮開後，稍煮片刻，即可撈出，再用納美凈化水沖涼備用；

2、青瓜洗凈晾乾，用片刀切成細絲，雞胸肉順著紋理撕成雞絲，炸香的熟花生和大蒜放入小旋風中，輕拉幾下旋風，將花生和大蒜打成碎末備用；

3、準備好所有調味料，將醋、麻油、蚝油、生抽、辣椒油、花椒油、食鹽和少許雞精倒入小旋風中，蓋上蓋子，輕拉幾下旋風，將調料和大蒜末花生碎一起混合均勻，然後拿掉刀片，用勺子拌勻；

4、做檸檬蜜削下的檸檬皮少許，用片刀切成細絲備用；

5、將青瓜絲和雞絲放入碗中，撒上切成細絲的檸檬絲，再倒入一大半調好的醬汁，澆上一小勺檸檬蜜，用筷子拌勻，另取一個盤子底部鋪上一些青瓜絲，擺上拌勻的雞絲，最後再淋上剩餘的醬汁即可；

酸辣開胃、清涼爽口涼拌雞絲，帶著檸檬的清香味道！

參考來源