廚房寶典，蝦的5種花式做法，招待最佳

廚房寶典，蝦的5種花式做法，招待最佳

蝦！在我們餐桌上是最常見的海鮮，美味的同時又具有很高的營養價值。

蝦是我們家常菜最多選擇的一種

最簡單並且保持蝦的鮮的就是白灼蝦

今天懶貓給大家帶來5種又好看又好吃的花式蝦做法，非常適合招待朋友或者家人面前展示廚藝。

材料准備：蝦、青椒、大蒜、椒鹽、料酒、淀粉、

制作過程：

1. 把蝦去頭去殼洗淨
2. 放入一點料酒攪拌均勻
3. 裹上干淀粉
4. 熱油鍋炸至金黃撈出備用
5. 青椒、大蒜切碎末
6. 熱鍋下一點油，熱鍋下青椒末大蒜末，翻炒
7. 把炸好的蝦下鍋，翻炒一下，撒上椒鹽，翻炒一小會起鍋

材料准備：蝦、蒜蓉、蔥、粉絲、生抽、鹽、油

制作過程：

1. 蝦洗淨對半切開，不要切斷尾巴
2. 在盤子底部鋪上粉絲，蝦以尾巴為中心鋪開，肉向上
3. 在兩邊的蝦肉上面加蒜蓉，並均勻撒一點鹽，生抽
4. 隔水蒸大火5分鐘上鍋，撒上蔥花，淋上熱油

材料准備：蝦、雞蛋、淀粉、面包糠、黑胡椒粉、鹽、番茄醬

制作過程：

1. 蝦去頭去殼，留蝦尾，去蝦線，洗淨
2. 把蝦瀝干放入盤中，撒鹽和胡椒粉醃制20分鐘
3. 雞蛋打散備用
4. 把醃制好的蝦拿著尾巴裹上淀粉，在粘蛋液，裹上面包糠（尾巴不裹）
5. 熱鍋下鍋炸至金黃撈出
6. 擺盤配上番茄醬，滿口香氣，孩子最愛

材料准備：蝦、蔥、姜、糖、醋、料酒、生抽、鹽、油

制作過程：

1. 用剪刀去掉蝦槍，蝦須，蝦腳，蝦線，洗淨備用
2. 蔥姜切小段備用
3. 鍋熱後放入比平時炒菜略多一點的油
4. 油熱後放入蝦，待蝦的一面變紅後放入蔥姜絲，然後翻面
5. 倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調制好的汁，燜2-3分鐘左右
6. 收汁出鍋！

材料准備：蝦、芝士、青椒絲、紅椒絲、鹽、黑胡椒

制作過程：

1. 蝦去頭去殼去蝦線，洗淨備用
2. 熱鍋下油，青椒絲、紅椒絲炒香，下蝦，炒熟
3. 裝盤，撒上黑胡椒粉，鋪上芝士
4. 烤箱預熱，烤10分鐘即可
5. 可以再撒上黑胡椒粉

好看又好吃的5種蝦的做法，都是懶貓親自做過，且品嘗過的，只推薦好吃的美食。

參考來源