醬油雞這樣煮，色澤金黃，鮮嫩多汁，一鍋米飯都不夠吃！
且行且珍惜
醬油雞這樣煮，色澤金黃，鮮嫩多汁，一鍋米飯都不夠吃！
每次出去喝喜酒或者是出去酒店吃飯，我最喜歡吃和必點的一道菜就是醬油雞，當然，去喝別人喜酒的話一般都是白切雞，很少有醬油雞的，還有就是去鄉下喝喜酒那種，看起來不是很衛生，可是雞肉肯定是好吃的，因為鄉下的雞都是自己養土雞的，並不像外面賣的那種飼料雞。
我們這裡都有個習慣，無雞不成宴，或者逢年過節都要有雞才行，現在在外面吃飯的話半隻雞怎麼樣都要6,70塊錢，而且又不是很好的那種雞，於是，喜歡吃雞肉的我，想吃醬油雞的話都會去菜市買一隻雞回來自己做，這樣又省錢又衛生，每次我做醬油雞的話，這個菜肯定是最暢銷的，下面跟大家分享一下我做的醬油雞，當然，我也不能說我這個做法是最正宗最好吃的，但是經過我多年研究出來，味道基本和外面的差不多哦。
【醬油雞】
食材：雞肉（半隻）
調料：生抽，耗油，油
製作步驟：
1.先把雞洗乾淨，然後熱鍋放油，等油熱後放入雞，調小火炸成兩面金黃。
2.放入小半碗的生抽。（就是平時吃飯的碗，多少毫升我也刻意去看）
3.接著放入適量的清水，水能沒過雞的一半就可以了，開大火燒開後轉小火，蓋蓋子煮20分鐘，煮的期間每隔5分鐘左右翻一下面。（煮到少水的時候可以再加點清水）
4.最後加耗油塗在雞的身上，繼續煮個10分鐘左右就可以了，不知道熟不熟的可以用筷子戳一下大腿，不出血水就是熟透啦，然後就可以拿出來放涼斬塊了，淋上汁就開吃啦！
一道肉質爽口彈牙，鮮嫩多汁的醬油雞就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。
【小貼士】
1.不用放鹽，生抽和耗油的味道已經夠了。
2.記得煮的時候要經常翻動，讓雞身各個部分都均勻著色入味。
分享到Line