長期吃黑木耳可以降三高？營養師：別亂吃了，告訴你事實的真相

隨著物質生活普遍升高之後，患有高血脂、高血壓、糖尿病的人群變得越來越多。雖然它們都是比較常見的慢性病了，但是需要我們一輩子去維護。在病情不穩定的情況下，只會讓身體出現很多健康隱患，威脅全身的健康。

也正是三高人群的崛起，讓大家在面對食物時，不知道要如何選擇對自己病情有幫助的食物。還有可能因為亂吃，讓病情發展更加嚴重。因此，食物選擇需謹慎，對於傳言中的食物，還需有個火眼金睛。

就比如傳言說，如果長期吃黑木耳就能降三高？

黑木耳是菌類的一種，是非常健康的食材之一，每天每人可以食用50g-100g的菌類。黑木耳就是一個很好的食材，富含蛋白質、碳水化合物、黑木耳多糖、維生素B族、膳食纖維、鈣、鐵、鉀、鎂等多種營養物質。

在《本草綱目》中還有木耳相關的記載：「木耳性甘平，有補中益氣、滋潤補身、清肺補血」等多種好處。在菌類當中，除了黑木耳以外，還有蘑菇、草菇、銀耳、杏鮑菇、金針菇等多種食材，都對身體健康有益。

那既然黑木耳有這麼多的好處，是不是對三高人群也有益呢？

如果你本身患有慢性疾病，每天適量的吃些黑木耳，確實對身體健康有益。在中國營養學會上面，建議我們每人每天要保證至少12種以上的食物，每人每周要保證攝入至少23種以上的食材。

菌類是不能缺少的食材之一，三高人群適量的吃些，還具有潤腸通便、美容護膚、穩定病情的作用。從目前的研究上來看，黑木耳中含有的黑木耳多糖，對降血糖、降血脂具有一定發展的積極作用。

但這並不是在告訴三高人群，吃黑木耳就能夠達到降血脂、降血壓、降血糖的功效，還要涉及到研究上所用的劑量問題。從我們食用的量來看，這個劑量跟研究上的劑量對比，是遠遠不能達到要求的。

更不建議三高人群把穩定病情的藥停了，去專門吃大量的木耳。真正對病情有益的方式，是不能專門多吃一種食物，而是營養均衡搭配，再加上良好的生活方式。

因此，三高人群如果真的把黑木耳當藥吃，奉勸你趕緊停下來，不僅沒有起到積極的作用，還可能會因為突然間停藥，對病情造成更嚴重的影響，增加併發症的發生概率。

可如果你只是拿黑木耳當平時所用的食材之一，或者是當膳食中的一種食物。這種做法是推薦你去做的，對自己的身體健康有益。

參考來源