跟大廚學來的秘制蘸料法，要學的速來，簡單易操作，吃嘛嘛香

前一段海底撈火鍋在朋友圈異常的火鍋，就連抖音上大家都紛紛效仿，怎麼最便宜吃到好吃的海底撈，還有它火爆的秘制蘸料。

現在在家裡吃火鍋、吃餃子也很流行，往往蘸料方面卻有些力不從心，畢竟家裡的調味料有限，怎麼才能用最常見的調料，做出最滿意的蘸水呢？且聽哈妹細細說來！

火鍋蘸料

配料:

蒜子適量、生薑少量、熟芝麻適量、香菜適量、蔥花少量、麻油適量、火鍋香油適量、生抽適量、紅椒適量

烹飪步驟:

1.蒜切成末放入碗中

2.加入生薑末

3.香菜末

4.紅椒丁（可用小米辣）

5.加入適量的熟芝麻

6.少量的蔥花

7.倒入麻油

8.生抽

9.加入火鍋香油

10.用筷子攪拌均勻

11.美味的蘸料就做好了！

海鮮蘸料

配料:

醬油一勺、醋一勺半、白糖半勺、香油兩滴、薑末適量、蚝油半勺、辣椒油一勺、蔥花少許、辣根一點點

烹飪步驟:

1.準備食材。

2.把所有的食材放一起，姜切末，攪拌均勻。

3.加少許蔥花。

4.也可以加香菜末。

5.好好吃。

餃子蘸料

配料:

糖一湯匙、陳醋兩湯匙、醬油一湯匙、香油半湯匙、自製辣油一湯匙、蒜兩瓣

烹飪步驟:

1.取一碗，放入糖

2.放入陳醋，喜歡吃醋的可以適當增加

3.放入醬油

4.放入香油

5.放入自製辣油，拌勻

6.吃羊肉餃子就搗點蒜吧！先用刀背將蒜壓扁，放入蒜臼子中

7.搗成蒜泥

8.放入調好的蘸料中

9.有沒有饞到親呢？

10.成品圖

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