【蘇打餅蒸蛋糕】只需簡單材料，不需打發不需麵粉，成功率100%哦！

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【蘇打餅蛋糕】只需要簡單材料，不需打發，不需麵粉，成功率100%！

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食譜（一）：

材料：

梳打餅 12片（壓碎備用）

雞蛋 2粒

蛋黃 1粒

牛油 / 菜油 100g

幼糖 100g

做法：

1. 準備好牛油。

2. 加入幼糖。

3. 將牛油和幼糖混合，打至松發。

4. 加入雞蛋。

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5. 打至均勻。

6. 加入準備好的蘇打餅碎，混合均勻。

7. 最後把蛋糕糊倒入模型內拿去蒸。大火蒸20-25分鐘即可。

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食譜（二）：

材料：

A蛋 5 粒

甜煉奶 2 湯匙

牛油 150g （室溫軟化）

玉米油 50g

砂糖 80g

蘇打餅 250g

Milo粉 1湯匙

做法：

1. 先把蘇打餅乾折成小片，放入電動攪拌機打成粉。（用罐子磨成碎粉也可以）。

2. 牛油和細砂糖打至糖溶化，慢慢變白。

3. 分次加入全蛋，攪拌至均勻。最後加入甜練奶和玉米油攪拌均勻。（過程我用攪拌器攪拌）

4. 拌入蘇打餅乾粉，用刮刀攪拌成均勻的麵糊。

5. 把麵糊分成兩份。一份加入可可粉攪拌成可可麵糊（如太干可加些玉米油）。另一份是原味的。

6. 把蒸鍋加了水，開滾。7寸正方烤模塗上少許的油。

7. 先倒入一份原味麵糊（大約100克），把麵糊用刮刀鋪平。（我用吃飯的湯匙背面鋪平）

8. 放進蒸鍋裡，以大火蒸大約 5-7 分鐘。

9. 取出再倒入一份巧克力麵糊，鋪平後再放入蒸鍋裡蒸。

10. 輪流把同樣的步驟完成。最後一層須蒸上20分鐘。

11. 蛋糕蒸好後，可以立刻取出脫模，把蛋糕放在鐵架上待涼即可。

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參考來源