蓮子百合紅豆糖水，用最傳統的搭配，煮出最令人回味的味道。

冬季氣候很乾燥，皮膚也容易缺少水分，因此適當補充水分很有必要。除了塗些潤膚霜之外，在冬天的下午茶時間喝一碗暖暖的糖水也是一個很好的選擇。今天我分享一款家喻戶曉的廣東傳統甜品——蓮子百合紅豆糖水，用最傳統的搭配，煮出最令人回味的味道。紅豆健脾益腎，理氣通經；蓮子補脾益腎，養心安神；百合潤肺止咳，清心安神；陳皮理氣健脾，燥濕化痰；這款糖水甜甜糯糯的老少皆宜哈，冬天可以常喝，驅寒暖心養胃！

【材料】：紅豆 適量、蓮子 1把、干百合 1把、陳皮 1小塊、冰糖 適量

【做法】：

1、紅豆提前用水浸泡三個小時左右；

2、陳皮用溫水泡浸至軟，然後用小刀颳去陳皮裡面白色的衣（白衣比較苦），再切成細細的小絲；

3、把泡好的紅豆、蓮子和陳皮絲放入鍋中；

4、往鍋裡倒入適量的清水；一開始熬時水量就是放足，會熬干一部分水，如果中途實在要加水的，可以加開水。

5、蓋好鍋蓋，大火燒開，然後轉小火慢慢熬制大概1~1個半小時；

6、放入洗乾淨的百合繼續煮10分鐘；（百合易熟爛，要後放）

7、喜歡甜的可以放適量冰糖待融化即可；

這糖水暖心暖胃，口感又好，難怪難麼多人喜愛，每次煮上一大鍋，總是喝個精光！

【小提示】：

1、用電壓力鍋做的話，紅豆不需要浸泡，即做即吃，省時又方便。

2、豆類吃多容易難消化，引起腹脹，所以最好搭配陳皮一起使用，而且加上陳皮後，會有種淡淡的味道，口齒留香。

參考來源