糖醋排骨，懶人做法，不用油炸，做出來酸甜口味，孩子們的最愛
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糖醋排骨，懶人做法，不用油炸，做出來酸甜口味，孩子們的最愛
朋友們好，今天跟大家分享一個糖醋排骨的做法。
糖醋排骨孩子們特別喜歡吃，吃起來也很有嚼勁，我也覺得比紅燒的好吃，味道不一樣。
今天就跟大家分享我平時在家裡的做法。
排骨我一般會提前泡水一兩個小時，這樣血水可以泡出來很多。
冷水下鍋，加入料酒，姜片和大蔥。
小碗中放清水，加入兩勺生抽、一勺老抽、鹽、兩勺白醋。
其他的調味品就不需要了。
醋有人喜歡出鍋的時候放，我都是一起調好，出鍋的時候再稍微放點白醋。
這樣血沫就少很多。
排骨撈出，用清水沖去血沫。
鍋中下入冰糖，翻炒。
冰糖炒化就可以了。
下入排骨翻炒，不喜歡太甜的，可以少放點冰糖，用老抽調色。
加入八角、蔥姜蒜。
翻炒出香味。
倒入料汁。
燒至這樣冒煙，料汁的味道也出來了。
加入清水，沒過排骨。
中火燒，中間要一直看著，因為甜味菜，燒的火太大，糖分容易糊鍋。
最後收汁的時候，滴幾滴醋進去，撒上白芝麻，裝盤嘍！
這應該全是懶人版糖醋排骨了吧！嘿嘿
今天就分享到這裡了，朋友們下期見！
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