椒鹽玉米，玉米做成小零食，咸香美味

玉米雖然非常普通，卻也是非常好的粗糧，是全世界公認的黃金食材呢，一般做法都是簡單的煮熟就算了，其實偶爾炒成咸香味的也不錯。今天分享的這道椒鹽玉米，玉米粒的口感更加軟嫩，顏色也會更加的好看，而且還能當零食，加上椒鹽提味兒，即使對玉米不怎麼喜愛的朋友，也會對這道菜讚不絕口。現將做法分享給大家，和我一樣的玉米控們，千萬不能錯過喲。

【材料】：玉米 適量、雞蛋 1隻、澱粉 小半碗、椒鹽粉3茶匙

【做法】：1、玉米棒洗凈後用刀切兩三段，豎立起來。再用刀貼著玉米芯從上往下切落玉米粒。用手將連成一排的玉米粒輕輕搓散成一粒粒。直接買的玉米粒就可以省去此步驟。

2、鍋裡煮開水倒入玉米粒煮2分鐘後撈起瀝干放涼；

3、玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋；

4、倒入玉米澱粉，一下不要倒太多，用筷子攪拌，慢慢添加，充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液；

5、鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立即撥動；

6、等半分鐘左右再用鏟子攪散；炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒成金黃色後關火；

7、趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻就可以裝盤了；

金燦燦的玉米粒好好吃，玉米控的最愛，怎麼吃都不夠的零食。

【小提示】：如果不喜歡油多，也可適當減少油量，慢慢將玉米粒煎熟。

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