【什錦菜包飯】不用蒸，不用炒，簡單包一包就好。

我發現大家還是挺喜歡我自創菜，每次做了新菜，都會有很多小夥伴學著做，還會評論說希望多出一些簡單又美味的菜品，今天應大家的要求，給大家分享下我的懶人菜——什錦菜包飯，特別適合工作繁忙，既想營養又不費事的人啦，不用蒸，不用炒，簡單包一包就好。

簡單包一包，用什麼包呢，紫菜嗎？不不，用捲心菜，捲心菜一年四季都能買到，但是這個時候的捲心菜才是最好吃的。捲心菜含有豐富的鉀。維生素C，熱量含很低，非常適合減肥人士吃，而且捲心菜還有抗氧化、防衰老的功效與蘆筍的處於同一水平，價格卻只有它的七分之一，2塊錢就能做一大盤。不得不提一嘴，捲心菜還有很強的殺菌消炎、增強免疫力、預防感冒、促進消化的作用，天氣寒冷，這菜得多吃。

很多廚房新手，都不會選，哪種捲心菜才好吃？老菜農：記住這3點，味道清甜水分足。一看外觀，好的捲心菜，外部沒有明顯傷痕，也沒有蟲子洞眼；二掂量體重，差不多大小的捲心菜，我們要選偏重的，這種口感好水分足；三掐捏菜幫，能掐出水的就是比較新鮮嫩一點的。

【什錦菜包飯】

食材：捲心菜葉5片，剩米飯1碗，胡蘿蔔1根，香菇3個，培根3片，玉米粒半碗，青豌豆半碗

製作過程:

1、將胡蘿蔔、香菇、培根清洗乾淨，並切成小丁，放在碗中備用

2、燒一鍋開水，將處理乾淨的捲心菜葉燙軟，撈起瀝干水分

3、再將胡蘿蔔丁、香菇丁、玉米粒、青豌豆汆熟，瀝干水分

4、準備一個碗，倒入胡蘿蔔丁、香菇丁、玉米粒、青豌豆、培根丁，再加入適量的鹽、耗油、香油調味攪拌均勻

5、取一片燙軟的捲心菜葉，在手心攤開，再在菜幫位置，放入適量拌勻的米飯，將菜梆向內左右菜葉向中間折攏，捲起菜葉

6、逐個卷好，放入蒸屜蒸鍋上汽，蒸10分鐘即可，營養美味、有肉又有菜的什錦菜包飯就做好啦！你學會了嗎？

小技巧:

1.挑選捲心菜：看外皮，外部沒有傷痕也沒有蟲眼的；掂量重量，差不多大小的，我們要選擇重一點的，這樣的捲心菜水分才足；掐菜幫，能掐出水的，就是水分多且新鮮的捲心菜。

2、捲心菜不用燙太久，大概2分鐘就好。

參考來源