餐廳「禁12歲以下孩童」被家長譙翻 主廚不後悔：用餐環境變天堂了
荷包蛋轉世
外出用餐時，偶爾總是會遇到一些惱人的狀況。譬如不受控的孩子在桌邊四處奔跑、大聲尖叫，但同行的家長卻又似乎不打算制止？每當這種時刻，真的是會讓人興致全消、怒火中燒，因而引發衝突，或導致其他突發狀況。但要是餐廳提倡「禁止幼童入內」，以維護品質與格調，身為顧客的你/妳，會選擇支持還是反對呢？
▼來自法國、去年到紐西蘭賣漢堡的餐廳老闆「法比安」（Fabian Prioux），兩個月前突然下達了「禁止12歲以下孩童入內，12~18歲青少年則須由父母陪同」的用餐新規定，並宣布將無期限實施。此舉引發了各界關注，以及民眾們的熱烈討論。對於法比安餐廳的營運政策，有人表示支持認同、也有人覺得無法理解。
▼法比安本人則出面說明：「我認為8成以上的孩童，都無法遵守基本的餐桌禮儀。餐廳開幕至今，因為孩子們的誇張行徑，與父母們的視而不見，導致外場各種設施損壞。並不是我不喜歡小孩，其實最關鍵的角色是那些家長們啊！（中肯） 除非教育紮根、風氣改變，否則我將不會考慮取消這個決定。」
▼在美國北卡羅萊納州的一家義大利餐廳，也實施著同樣的用餐政策，禁止5歲以下幼童入內。餐廳老闆卡盧索（Pasquale Caruso）表示：「雖然接到不少顧客的抱怨與批評，但實際上工作效率、餐廳環境與氛圍品質皆大幅提升，營業額也不降反增，所以我個人認為是非常值得的。」
▼在澳洲昆士蘭，一家專門專門供應義大利餐與法國餐點的「弗林餐館」，為了打造更加優雅愜意的用餐環境，且避免那些無法接受約束的孩童，影響其他客人的用餐心情，一樣採取同樣的措施，禁止7歲以下孩童入內。主廚的利亞姆表示，孩童吵鬧不休，即是對其他客人的不尊重，家庭教育本就應該包含社交禮儀。
▼台南市的知名打卡景點，有千層蛋糕界LV美譽的「深藍咖啡館」，其位於建平路的旗艦店，因為店內稜角與玻璃製品眾多，拒絕12歲以下孩童入內用餐，並將此規定同步公告於官網。後因為引起眾多家長不滿，粉絲專頁更是遭到惡意洗版，被給予了許多一顆星的評價，但也有不少顧客留言力挺，幸好現在風波已平。
無論是哪種作法，對於餐廳的營運本就有好有壞，也會帶來正反兩面的評價。但只要我們理性看待並互相尊重，其實也沒有大家所想的那麼嚴重。堅持帶孩子同行的家長，可選擇其他地方用餐；不喜歡孩童喧鬧的顧客，則能夠開心前往。基本禮儀很重要，身為父母本就應該以身作則、適當管教，好維持愉快的用餐氛圍喔！
來源：Facebook
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