10款簡單又美味的懶人飯做法~~適合懶人/忙人！！我已偷偷收藏起來了哦！

1、電鍋雞肉飯

主料：雞翅中、米飯

輔料：薑、胡椒粉、鹽、醬油、花生食用油、蠔油、料酒、嫩肉粉

做法：

原料洗淨備用。雞中翅砍成小塊，薑切碎，放在盤中；

加入薑碎、醬油、料酒、鹽、嫩肉粉、胡椒粉、蠔油、花生油拌勻，醃制10分鐘；

洗米，倒入電飯鍋膽內，水量就和平時煮飯一樣即可；

醃制好的雞肉平鋪在米麵上，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵；

待飯煮好了，開啟拌勻，香噴噴的雞肉飯就做好啦！(如果喜歡吃辣的，可以加點辣椒醬)

2、番茄火腿飯

主料：番茄、豌豆、火腿、胡蘿蔔(也可不放)

輔料：玉米(也可不放)、花生油、鹽、胡椒粉、大米、香菜

做法：

大米洗淨加水，比平時少加一點水，放入一隻洗淨的番茄，少許豌豆、火腿丁、胡蘿蔔丁、玉米，幾滴花生油，再撒些鹽、胡椒粉就行了；

蓋鍋煮熟後的樣子，可以先把番茄去皮後再攪拌，最後再加點香菜(不喜歡吃也可不加)，就可以開吃了。特簡單。

3、我最喜歡的——南瓜飯

主料：大米、南瓜、五花肉、臘腸

輔料：蔥、花生油、蒜頭

做法：

先把米洗好，然後把南瓜切片放上去加點油，水跟南瓜平就好；

趁飯在煮，把肉、臘腸、蔥切小切細；

熱鍋放油，放蒜，把肉丁和臘腸偏炒到出油，加點鹽；

炒好看全部倒在電飯煲裡面，用鏟子把南瓜和飯融合在一起，變成金黃色。吃的時候如果配點小菜更是完美了！

4、香菇肉沫飯

主料：大米、香菇、胡蘿蔔、肉沫、玉米粒

輔料：老抽、鹽少許、香油、花生油

做法：

在電飯鍋內放好米、洗好米、放好水。

香菇、蔥切小，胡蘿蔔切丁，熱鍋炒蔥花。蔥花爆香後加入肉沫，翻炒至肉沫變色。加入胡蘿蔔炒。

下入其他配料，放入適量的食鹽和老抽。再加入香油，翻炒均勻。

把炒好的菜，倒入蒸到一半的米飯內。把菜鋪放勻，距離飯出鍋控制在5-8分鐘。

出鍋後，拌勻即可。

註：如果想更簡單，可以省去炒的那部分，等米飯蒸到一半時，把所有的主料輔料都放下去一起蒸就好了，不過就是沒有上面的做法好吃。

5、臘腸油菜煲仔飯

主料：臘腸、油菜、大米

輔料：生抽、香油、薑絲、蔥

做法：

準備好各種材料，臘腸最好買廣東的。臘腸切片，越薄越好。油菜洗淨，去掉尾部。

在電飯鍋的內膽面上塗抹一層油。大米事先淘洗好，水量就和平時煮飯一樣即可。注意水不要太多，這樣煲仔飯的口感才會硬一點，粒粒分明。

鍋中放清水，燒開後加入一小勺鹽。這樣做可以保持焯水後的油菜仍然是綠色。焯好的油菜，用筷子取出，放一旁備用。

待米飯蒸好了，趁熱在米飯上碼放切好的臘腸片。蓋上蓋子，繼續燜10分鐘。讓臘腸的味道充分融合到米飯裡。

趁此時調料汁。將薑絲、醬油、鹽、香油和涼開水放在一起攪拌均勻。開啟蓋子，倒入調料汁。用飯勺攪拌均勻，就可以開吃了！

6、蝦仁豬肉飯

主料：白米飯、蝦仁、豬肉丁

輔料：洋蔥、青豆

做法：

豬肉切成丁，洋蔥也切成丁，備用；

電飯鍋裡放少許香油，按下煮飯鍵。

放入洋蔥丁、豬肉丁翻炒一下，翻炒均勻後蓋上蓋子悶2分鐘；

再放入蝦仁和青豆，鹽、白鬍椒粉翻炒均勻；

放入洗淨的大米，和菜一起拌勻；倒入清水，合上電飯鍋蓋子燜煮，等到電飯鍋跳至保溫鍵後再悶5分鐘即可。

註：其實電飯鍋也可以用來簡單地炒菜的，不過鍋的質量又好些。其實也是我懶，不想再另起鍋。

7、馬鈴薯燜飯

主料：豬肉(臘腸也可)、馬鈴薯、大米

輔料：醬油、香油、蔥、鹽

做法：

馬鈴薯切小丁，豬肉切得越小越好，蔥切末；

大米淘乾淨，平時煮飯的水量即可，放進馬鈴薯一起煮；

快蒸好飯時，把切好的午餐肉丁放在飯上，加入少量醬油、一點鹽、蔥末、香油，燜兩分鐘，拌勻就可以吃了。

8、金針菇臘腸飯

主料：臘腸、金針菇、大米

輔料：青豆、四季豆、幹辣椒、花生油、生抽

做法：

將金針菇的老根去掉、洗淨，青豆剝皮洗淨，四季豆切丁，臘腸切片，紅幹椒切段備用(不會吃辣可放些許胡椒)；

米洗淨，加入平時煮飯的水量即可。倒入少量的花生油(也可不放,因為臘腸本身就有油)，再倒少量的生抽；

再將所有的食材鋪在大米的上面，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。跳閘後再等十五分鐘就可以吃啦！

9、排骨燜飯

主料：排骨、胡蘿蔔、香菇、圓糯米、大米

做法：

材料備齊，排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁；

熱鍋放入少量花生油，放入薑片八角爆香後，加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃。再加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，再調入料酒和鹽；

東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒。再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，加適量水，按下煮飯鍵，煮好後再燜十分鐘，開啟放入蔥花攪拌均勻即可！

10、西蘭花香腸飯

主料：西蘭花、臘腸(豬肉也可)、大米、香菇、洋蔥

輔料：蒜、醬油、鹽、花生油

做法：

臘腸切薄片再切小，西蘭花、香菇、洋蔥切好；

熱鍋下油，放蒜頭、洋蔥爆香，臘腸下鍋炒一會，再放西蘭花、香菇一起炒；

倒入適量鹽和醬油攪拌均勻；

米洗淨，加入平時煮飯的水量，按煮飯鍵。快煮好時加入炒好的食材，再燜一會下蔥花就可以開吃了(燜太久西蘭花會變黃)！

來源：www.gooread.com

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