上班族/大學生必學的幾款【懶人版】燜飯！簡單幾步就搞定，不用炒菜了！

【香爆整個廚房的，香菇雞肉燜飯】

食材準備：雞全腿1個，干香菇10個，胡蘿蔔1個，土豆1個，洋蔥半個，姜3片，料酒，鹽，生抽兩勺，老抽1勺，雞精1勺，糖1勺，大米；

製作方法：

1.香菇洗凈後放冷水裡泡發至軟後，一切兩半，注意水不要倒掉留著備用。

2.將雞腿去骨後，切成小塊，加入2勺料酒和薑絲，醃20分鐘左右。

3.洋蔥切絲，胡蘿蔔切丁，土豆削皮切滾刀塊備用。

4.熱鍋熱油，下雞肉至變色後倒入洋蔥炒到洋蔥開始變軟後，倒入土豆、胡蘿蔔和香菇，翻炒均勻

5.然後加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺雞精和一勺糖，翻炒均勻後倒入香菇水。水不要沒過食材！要微微露出一些。然後倒入兩杯洗凈的大米，翻勻。

6.將所有食材全部倒入電飯煲中，加一勺鹽翻幾下，關蓋按下煮飯鍵，待飯煮好後，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！

【噴香味濃，一鍋出的排骨燜飯】

食材準備：肋排，臘腸，干香菇，乾貝，大蔥，生薑，蒜，生抽，老抽，料酒，鹽，糖、雞精，米；

製作方法：

1.排骨冷水下鍋，加薑片，等水燒開焯水去血水，撈出排骨，瀝干水分！然後加入兩勺生抽，一勺老抽，兩勺料酒，少許鹽味精白糖攪拌均勻醃制排骨半小時！

2.熱鍋熱油，倒入蔥花蒜爆香後，加入醃制好的排骨炒至兩面金黃再加入臘腸香菇乾貝一起翻炒片刻，然後加涼水微蓋過食材。

3.水燒開後，將所有食材和和白米一起倒入電飯煲。用標準煮飯模式煮好後，繼續燜十分鐘再開鍋，一碗香噴噴的排骨燜飯就做好了！

【好吃到舔盤子的，五花肉土豆燜飯！】

食材準備：五花肉半斤，土豆1個，香菇6朵，蝦米50g，雜蔬50g，大米250g；

製作方法：

1.所有食材洗凈後，五花肉切小丁焯水備用。土豆切丁、香菇泡水切丁。

2.調製燜飯醬汁：1茶匙糖，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，白鬍椒粉少量，半茶匙鹽。

3.鍋中加入6顆冰糖炒至融化微焦，加入五花肉翻炒上色。

4.加入所有食材，然後加入燜飯醬汁翻炒。再加入洗凈的米，蝦米，翻拌幾下後，一起倒入電飯煲。

5.電飯煲進入煮飯模式煮好後，繼續燜十分鐘再開鍋，一鍋香噴噴的五花肉土豆燜飯就大功告成啦。

【每一口都滋滋入味的，香腸土豆燜飯！】

食材準備：香腸1根、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔1根、大米300g、油、生抽、黑胡椒、鹽；

製作方法：

1.土豆、洋蔥、胡蘿蔔洗凈去皮，分別切成小塊。

2.切好的食材倒入盆子裡，加入鹽、橄欖油、生抽、黑胡椒粉，拌均勻。

3.大米洗凈後放入電飯鍋，然後將拌好的食材鋪到米上面，加水沒過食材即可。

4.蓋上蓋，選擇標準飯程序，煮好後，繼續燜十分鐘再開鍋，香味撲鼻的臘腸燜飯就做好啦。

參考來源