廚師長分享蒜茸蒸金針菇的做法，簡單的一蒸一拌，清淡美味鮮香

廚師長分享蒜茸蒸金針菇的做法，簡單的一蒸一拌，清淡美味鮮香

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

金針菇是一種高鉀低鈉食品，含有多種維生素，碳水化合物，礦物質等，常吃金針菇還有抗疲勞的作用。

今天分享一個蒜茸蒸金針菇的做法，這道菜比較清淡，適合家常吃，比炒出來的味道鮮。

金針菇一把切去根部，仔細的清洗乾淨，然後把金針菇分成兩部分擺放在盤中。

大蒜一大把，不要拍扁，直接用刀切碎。

切成比較碎的顆粒，把蒜茸倒入盆中備用，鍋裡燒油，把蒜茸倒入鍋內，開小火，慢慢的把蒜茸炒成金黃色。

加入蠔油，生抽，食鹽，雞精，白糖，胡椒粉，翻炒化開調料以後，分開澆在金針菇上。

鍋裡燒水，放上篦子。

水開以後，放入金針菇，蓋上蓋子，小火蒸十分鐘。

在等待這個時間裡，我們把青椒先切成細絲，再切成細末，紅椒和和青椒一樣切成細末，切好後放在一起。

十分鐘以後，取出金針菇，倒出裡面的湯水。把青椒末紅椒末撒在金針菇上，然後再撒上香菜，點綴一下，好了，這道蒜茸蒸金針菇就做好了。

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