多吃這道菜,抗寒還清痰止咳,是冬季的上好大補食材!

多吃這道菜,抗寒還清痰止咳,是冬季的上好大補食材!

快下雪了,多吃這道菜,抗寒還清痰止咳,是冬季的上好大補食材!

冬天的溫度真的是一天比一天低,最近的溫度更是呈“跳樓式降溫”。前幾天還是十幾度,現在猛地就變成零下幾度了,真的是猝不及防!隨著溫度的驟降,大雪天更是即將來臨,編編之前在手機上已經看到有的地區已經有厚厚的積雪了!編編對於下雪又是期待又是擔憂,因為下雪是真的很美,但是下雪的話家裡的毛孩子肯定也是在家裡面呆不住的,肯定都想出去玩雪!孩子年紀都不大,最是不經凍的體質,玩的時候是很開心,但是一旦感冒也是很難受啊!所以編編最近在冬天是一直各種食補就沒給孩子斷過!

今天,還是要給大家介紹一款冬季上好的大補食材!在冬天的時候要多給孩子做這道菜,清痰止咳還能有效的幫助孩子抵抗寒冷,真的是好處多多啊!主要的食材就是羊肉了,羊肉既能幫助我們抵御風寒,還能滋補我們的身體,最是適合冬天吃的,更是被稱為是冬天的大補食材!白蘿蔔和羊肉更是絕配,因為蘿蔔可以非常完美的去除羊肉本身的羶味!相信很多人喜歡不喜歡吃羊肉就是因為羊肉那非常重的羊羶味吧,加上白蘿蔔以後,大家就不用擔心羊羶味了,可以放心大膽的吃了!白蘿蔔還有清痰止咳去火的功效,都是非常適合冬天吃呢!話不多說,一起來看一下這道美食的操作步驟吧~

《紅燒蘿蔔羊肉》

準備食材:羊肉、阿比蘿蔔、蔥薑蒜、香菜、桂皮、八角、香葉、乾辣椒、花椒

1、先把羊肉切成大小合適的肉塊,把白蘿蔔切塊,蔥切成段,薑蒜切片。

2、鍋子裡面加上清水、料酒、薑片,把羊肉塊倒在鍋子裡面進行焯水,焯完之後用筷子把肉撈出來備用。

4、鍋子裡面燒熱油,先下蔥薑蒜和各種香料爆香,然後把羊肉塊放進去,快速翻炒。

5、加上料酒、生抽、老抽,快速翻炒,翻炒到均勻上色。

6、加上開水,稍微超過羊肉塊就可以了,用大火煮到沸騰,然後轉移到壓力鍋裡面,壓制40分鐘左右。

7、把蓋子打開,把白蘿蔔塊放進去,繼續壓制20分鐘。

8、開蓋開始收汁,嚐一下味道,如果味道不夠咸就可以再加上點點的鹽。

出鍋的時候撒上點點的香菜,非常的漂亮,非常的好吃,吃完全身都暖呼呼的!你們喜歡嗎?

參考來源

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